Foodprint. Alles, was wir essen, hat Einfluss auf das Klima.
Termin
Mi. 14.10.2026, 14:00 bis 15:30 Uhr
Alles, was wir essen, hat Einfluss auf das Klima. Erfahren Sie, wie Ihren Foodprint ermitteln und optimieren können.
Beschreibung
Alles, was wir essen, hat Einfluss auf das Klima. Die globalen und regionalen Umweltveränderungen werden durch unser Ernährungssystem hervorgerufen, die zunehmend negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Die Strategie: eine Ernährungswende. Die Planetary Health Diet ist ein flexibler Ernährungsplan, wissenschaftlich basiert, der gleichermaßen die Gesundheit des Menschen wie die des Planeten berücksichtigt. Erfahren Sie, wie Ihren Foodprint ermitteln und optimieren können.
Im Webinar stellen wir den FOODPRiNT4U vor, ein wissenschaftlich fundiertes Bewertungsinstrument für die Außer-Haus-Verpflegung. Anhand konkreter Rezeptbeispiele zeigen wir, wie Speisen hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf Klima, Umwelt und Gesundheit analysiert und transparent bewertet werden können. Sie erhalten Einblicke in die einzelnen Bewertungsdimensionen und erfahren, welche Rolle die verschiedenen Subindizes bei der Gesamtbewertung spielen.
Darüber hinaus zeigen wir, wie die Ergebnisse genutzt werden können, um Speisepläne weiterzuentwickeln, Nachhaltigkeitsziele zu unterstützen und Gäste sowie Auftraggeber transparent zu informieren.
Darüber hinaus zeigen wir, wie die Ergebnisse genutzt werden können, um Speisepläne weiterzuentwickeln, Nachhaltigkeitsziele zu unterstützen und Gäste sowie Auftraggeber transparent zu informieren.
Referentin: Frau Petra von Borstel, Green Guides
Veranstaltungsort
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Veranstalter