Badisch Bullerbü? Vom Dorfladen zum Supermarkt fürs Elztal
Betriebsbesichtigung im Edeka Schindler in Elzach
Termin
Di. 17.11.2026, 16:15 Uhr
Wie kann sich ein Laden der Grundversorgung im ländlichen Raum halten? Was macht ihn gegenüber der Konkurrenz attraktiv? Wie gelingt die Vernetzung mit regionalen Erzeugern? Was wünschen sich Kundinnen und Kunden? Diese Fragen wollen wir bei der Betriebsbesichtigung der Reihe „Badisch Bullerbü? Erleben Sie Landwirtschaft im Wandel“ beantworten. Der ADFC bietet ab Freiburg (Stadtgarten, Ecke Mozartstraße/Ludwigstraße) eine Fahrradtour nach Elzach an, Start ist um 13.15 Uhr (bitte separat anmelden).
Beschreibung
Schon die Großeltern der heutigen Geschäftsführerin eröffneten 1955 ein Lebensmittelgeschäft in Elzach und wurden später Mitglied der Genossenschaft EDEKA Südwest. Vor 16 Jahren folgten der Neubau und der Umzug an den heutigen Standort am Ortseingang. Dort wurde unter anderem eine der ersten Spargelschälmaschinen der Region installiert, die inzwischen längst zum Standard geworden ist. Seither kamen weitere Innovationen hinzu, um den Markt zukunftsfähig und wettbewerbsstark zu halten.
Welche Herausforderungen prägen heute den Lebensmitteleinzelhandel im ländlichen Raum? Wie verändern sich die Erwartungen der Kundinnen und Kunden? Welche Rolle spielen regionale Erzeuger, Digitalisierung und Fachkräftemangel? Und wie kann die wohnortnahe Versorgung auch künftig gesichert werden? Bei der Betriebsbesichtigung erhalten die Teilnehmenden Einblicke in die Entwicklung des Unternehmens und die Perspektiven des regionalen Lebensmitteleinzelhandels.
Mit dem Titel "Badisch Bullerbü?" will die Reihe vermitteln und provozieren. Sie knüpft daran an, dass die romantisch-naive Vorstellung von Bullerbü in der heutigen Landwirtschaft nicht mehr trägt, auch wenn sich Verbraucherinnen und Verbraucher dies wünschen und unsere südbadische Landschaft verführerisch schön und ertragreich wirkt. Bullerbü ist nicht mehr! Unsere regionale Landwirtschaft und die gesamte Wertschöpfungskette dahinter stehen vor großen Herausforderungen und sind stark unter Druck. Die Reihe soll Verbraucher*innen Gelegenheit geben, Einblick in die Arbeit der bäuerlichen und der verarbeitenden Betriebe zu gewinnen, um so regionale Produkte kennen und schätzen zu lernen. Denn jede*r von uns kann mit dem eigenen Kaufverhalten und der eigenen Auseinandersetzung mit dem Thema entscheidend dazu beitragen, eine nachhaltige Landwirtschaft in der Region zu stützen und zu erhalten.
Die gemeinsame Veranstaltungsreihe der Evangelischen Erwachsenenbildung Emmendingen|Breisgau-Hochschwarzwald, des Ernährungsrats Freiburg & Region und des Kirchlichen Diensts Land startete die monatlichen Betriebsbesichtigungen in der regionalen Lebensmittelerzeugung im Herbst 2022. 2023 erhielt die Reihe den Innovationspreis ethische Weiterbildung. Sie lebt vom Austausch zwischen Verbraucher*innen und Landwirt*innen. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme. 2024 erschien beim Evangelischen Rundfunk Baden ein Fernsehbeitrag, der die Reihe "Badisch Bullerbü? Erleben Sie Landwirtschaft im Wandel" vorstellt. Schauen Sie gern rein, er ist in der ERB-Mediathek abrufbar.
Bei den meisten Betriebsbesichtigungen halten wir uns draußen oder in unbeheizten Räumen auf und empfehlen deshalb wetterfeste Kleidung und Schuhe.
Die gemeinsame Veranstaltungsreihe der Evangelischen Erwachsenenbildung Emmendingen|Breisgau-Hochschwarzwald, des Ernährungsrats Freiburg & Region und des Kirchlichen Diensts Land startete die monatlichen Betriebsbesichtigungen in der regionalen Lebensmittelerzeugung im Herbst 2022. 2023 erhielt die Reihe den Innovationspreis ethische Weiterbildung. Sie lebt vom Austausch zwischen Verbraucher*innen und Landwirt*innen. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme. 2024 erschien beim Evangelischen Rundfunk Baden ein Fernsehbeitrag, der die Reihe "Badisch Bullerbü? Erleben Sie Landwirtschaft im Wandel" vorstellt. Schauen Sie gern rein, er ist in der ERB-Mediathek abrufbar.
Bei den meisten Betriebsbesichtigungen halten wir uns draußen oder in unbeheizten Räumen auf und empfehlen deshalb wetterfeste Kleidung und Schuhe.
Anreise
ÖPNV ab Freiburg Hauptbahnhof - S 2 (Richtung Elzach-Bahnhof) um 15.05 Uhr, Gleis 5, Ankunft 15.40 Uhr Elzach-Bahnhof, Umstieg SBG-Bus 250 (Richtung Geisberg/Hohenhäuser) 15.45 Uhr, 2 Stationen bis Haltestelle Abzw. Biederbach, Ankunft 15.48 Uhr, Fußweg 90 m bis Edeka Schindler.
Zieladresse / Treffpunkt um 16.15 Uhr am Edeka Schindler, Freiburger Straße 47, 79215 Elzach.
Leitung:
Felix Krause, Carlotta Hoffmann und Dr. Karin Germer, Ernährungsrat Freiburg & Region e.V. Doris Banzhaf, Evangelische Erwachsenenbildung Emmendingen|Breisgau-Hochschwarzwald
Kosten
Es wird keine Teilnahmegebühr erhoben.Anmeldung
Bei großem Interesse müssen wir die Zahl der Teilnehmenden begrenzen. Garantieren können wir den Zugang nur für angemeldete Teilnehmer*innen. Wir bitten dafür um Ihr Verständnis. Wir richten bei Erreichen der Gruppengröße eine Warteliste für Nachrücker*innen ein.Veranstalter
Evangelische Erwachsenenbildung Emmendingen-Breisgau-Hochschwarzwald in Kooperation mit dem Ernährungsrat Freiburg & Region und dem Kirchlichen Dienst Ländlicher Raum
Veranstaltungsort
Edeka Schindler, Freiburger Straße 47, 79215 Elzach.
Veranstalter
Evangelische Erwachsenenbildung Emmendingen | Breisgau-Hochschwarzwald
Weidenmattenstr. 24
79312 Emmendingen
Telefon: 07641 - 9185454